추석 연휴전 목요일인 어제 점심은 그야말로 대박집이었습니다.
계속 밀려드는 손님으로 결국 쌀독에 쌀이 떨어졌습니다. 어이가 없어서..
그날 쓸 분량 될것 같아서 오후에 쌀 입고하라고 했다는데 없어서 슈퍼에 급히
사러가는 해프닝이.. 주방실장 미안해서 쩔쩔.. 빵빠레 할려다 참음.
처음 온 손님들은 아마도 이집은 줄서서 먹어야 하나보다 하고 착각을 했을듯.
여름에 파리 날린것 만회하려면 아직도 갈 길이 멀군요.
남들이 보면 벌긴 버는것 같다는데 재료비에 월세에 인건비 내면 남는게 별로 없다는것이 맞습니다.
추석 잘들 보내시고 저는 내일 양구에 비엠 MCK 멤버 초청(?)으로 투어를 다녀올까 합니다.
오는길에는 혼자 올수도 있으니 시간되는분은 내일 양구로 모이시길 바랍니다.
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